該釀酒廠由約翰·麥克唐納於1825年在著名的山腳下創立 Ben Nevis 山。20年後，他的兒子開了另一家名為尼維斯的釀酒廠。它在生產30年後關閉。今天，它的建築物作為倉庫 Ben Nevis 釀酒廠。在20世紀中葉，釀酒廠嘗試了連續蒸餾。它是最早能夠生產穀物和麥芽威士卡的釀酒廠之一。

最後在1989年，日本威士卡公司Nikka收購了 Ben Nevis.它仍然是擁有者 Ben Nevis 釀酒廠。

鼻子在椰子，麥芽，香料和香草中的這種力量中表現出極大的微妙之處。口感巧妙地混合了果醬、大麥糖、蜂蜜、麥芽和淡淡的橡木味。在柳丁之前仍然有檸檬酸（主要是酸橙） 朱古力 和厚實的大麥。