干邑

干邑是白蘭地的一種，必須在法國干邑地區製作，方可稱為干邑白蘭地。在經過蒸餾和陳年後，也被稱為「生命之水」。在指定使用的葡萄品種之中，Ugni blanc（在當地亦被稱為Saint-Emilion）為最被廣泛使用。干邑必須使用銅製壺式蒸餾器蒸餾兩次，並在Limousin或Tronçais的法國橡木桶中陳年至少兩年。