單一麥芽威士忌 - 海島區

最北邊有 Orkney，其單一麥芽威士卡是沿海的，在以下情況下是飽滿的 Highland Park，含有大量的蜂蜜、麥芽、石南花和煙熏麥芽。另一家Orcadian釀酒廠Scapa具有令人愉悅的柑橘和草藥品質。然後是斯凱島及其唯一的釀酒廠： Talisker.這裡的單一麥芽威士卡通常被描述為具有豐富酒體的“火山”特徵。有 Arran，誰製作麥芽，濃郁的威士卡。這是最近在島上成立的釀酒廠 Arran，成立於1995年。最後，還有瑪律和 Jura.每個與一個釀酒廠一塊。在瑪律· Tobermory 釀酒廠生產一種甜美、濃稠、略帶草藥的威士卡（以及一種名為 Ledaig） 而在島上 Jura，同名的釀酒廠生產一些略帶海洋的油性德拉姆，具有堅果穀物特徵。