解鎖荒野之獸：Timorous Beastie “MEET THE BEAST” 為了紀念傳說中的「13 號星期五」，Douglas Laing曾發表旗下品牌 Timorous Beastie 的限量力作——MEET THE BEAST 2023。 這款威士忌不僅在風味上追求極致，更在包裝上突破常規。隨包裝盒附贈一副精心設計的**「幻像眼鏡」（Illusion glasses）**，讓品飲者在正視這頭「隱藏之獸」前，能透過眼鏡揭開包裝上隱藏的神祕細節，將品飲體驗提升至視覺與味覺雙重探索的層次。 工藝核心：純粹、強悍、不加雕飾這款被冠以「野獸」之名的作品，展現了高地蘇格蘭威士忌的強大張力： 原桶強度（Cask Strength）： 以高達 54.3% ABV 的原酒強度裝瓶，確保風味毫無保留。 全波本桶熟成： 100% 於波本桶中陳年，充分汲取美國橡木桶帶來的豐富層次。 堅持純天然： 秉持品牌一貫的高標，不添加焦糖色、不經過冷凝過濾，完整保留酒液最真實的色澤與油脂感。 品牌觀點：打破常規的品飲旅程 Timorous Beastie 品牌經理 Scott Morrison...
Adult's Apple Juice --- The Epicurean Calvados Limited Edition 跨越國界的工藝禮讚：Douglas Laing 隆重推出「The Epicurean 諾曼第Calvados限量版」 知名獨立裝瓶商 Douglas Laing & Co. 正式發表旗下的最新力作——The Epicurean Calvados Limited Edition。這款獨特的調和麥芽威士忌，巧妙地將蘇格蘭低地（Lowland）麥芽的優雅花香，與法國北部諾曼第地區蘋果白蘭地（Calvados）的果園清香完美融合。這款全球僅限量 1,800 瓶的珍稀佳釀，被譽為「傳統、創新與卓越工藝的終極慶典」。 風味再進化：當低地清甜遇上法式果香 此款限量版威士忌以 48% ABV 的高酒精度裝瓶。藉由卡爾瓦多斯橡木桶的陳釀影響，原先 The Epicurean 系列那標誌性的清新、活力與柑橘調性被提升到了全新高度。威士忌鑑賞家將能品味到橡木桶賦予的深邃層次，感受一場由爽脆蘋果糖、甜美多汁的梨香，以及溫暖太妃糖底蘊交織而成的風味交響曲。 產品核心特色...
Big Peat Fèis Ìle 2024 -- Big Peat The Thropaigeach Edition 2024 年艾雷島威士忌節（Fèis Ìle 2024）限定酒款：「Big Peat The Thropaigeach Edition」。此款全球限量版以 48% ABV 裝瓶，特別採用精選Rum酒桶完成過桶，為經典 Big Peat 帶來極具熱帶風情的全新演繹。 在這次獨特桶型的加持下，Big Peat 愛好者可期待一款香氣由厚重泥煤主導的威士忌，層次綿延。入口先是溫暖辛香，繼而展現黏稠而飽滿的酒體，帶出炙燒香蕉與燒烤肉類的風味，收結則以炭烤鳳梨作結，創造出真正熱帶風格的 Big Peat，向這座象徵威士忌的經典島嶼——艾雷島——致敬。 此限量版採專屬絲網印刷瓶身設計，並以「只限單瓶販售」形式推出。視覺主題呼應加勒比海Rum酒桶的設定，將 Big Peat 化身為海盜形象，搭配滿溢熱帶氣息的元素：棕櫚樹、鸚鵡與刀劍等圖像。整體配色一改以往風格，以亮黃色瓶封與設計細節貫穿全瓶，帶來鮮明而醒目的全新樣貌。...
Douglas Laing & Co. 宣布推出一款 13 年陳釀的 Blair Athol 高地單一麥芽蘇格蘭威士忌，為限定裝瓶。此酒款在單一 Sangiovese 紅酒桶中完成過桶，是Douglas Laing專屬「Old Particular 紅酒桶系列」中的第二款作品。 系列中的每一組配對，皆被形容為「經過精心挑選，以強化所選單一麥芽蘇格蘭威士忌本身的特質，進一步提升其複雜度與層次感，帶來嶄新而迷人的風味體驗」。 此次第二款作品延續旅程前往意大利，選用一只來自陽光充沛產區的 Sangiovese 紅酒桶。Sangiovese 圓潤而細膩的酒體特徵，與 Blair Athol 濃郁厚實的風格相互交織，帶出「黑櫻桃、乾果、辛香橡木以及甜美香草」等品飲風味。 此限量版以 48.4% 酒精濃度裝瓶，全程不添加焦糖色素，亦不經冷凝過濾。 「Old Particular 紅酒桶系列」主要資訊： Sangiovese 紅酒桶過桶完成。 高級紅色蠟封瓶口設計。 專屬訂製設計，採黑色酒瓶裝呈。 附掛瓶頸吊牌，內含品飲筆記...
Douglas Laing & Co. 第二款Timorous Beastie「Cheese Cellar Collection」 Douglas Laing & Co. 發布了其Timorous Beastie「Cheese Cellar Collection」系列的第二款瓶裝。此系列讓獲獎的高地麥芽威士忌享受一系列特選酒桶的精緻後熟，旨在探索與工藝芝士相搭配的終極風味輪廓。 這款最新的瓶裝經過精心的Madeira酒桶後熟，來自陽光明媚的氣候，提供了「對於這款已經相當強勁的烈酒而言，無與倫比的風味深度和複雜性。」 品飲筆記: 香氣：成熟的果園水果、蜂蜜般的甜味、烤杏仁和淡雅的花香。 口感：拖肥糖、焦糖蘋果和多汁的李子，伴隨著輕柔的香料感和絲滑的口感。 餘韻：甜美的香草、橙子果醬和令人滿足的溫暖感的交響曲。 此次新釋出的完美芝士搭配被認為是「Gruyère芝士，因為其互補的風味、對比的質地和均衡的強度。威士忌中的乾果和焦糖的香氣與芝士的堅果甜味完美平衡，讓每個元素都能發光，彼此不相互壓制。」 這款新品依舊採用與首款相同的高黑瓶裝，並在瓶身上裝飾了綠色的標誌性老鼠角色，搭配高檔金箔裝飾和森林綠色的蠟封。瓶頸處還附有高檔金箔標籤，提供有關風味輪廓及「Cheese Cellar Collection」系列的更多資訊。 這款威士忌的酒精濃度為48% ABV，無添加色素或冷過濾，堅持Douglas Laing家族的理念，提供「最自然的蘇格蘭威士忌」。 Timorous Beastie品牌經理 Scott Morrison對此次新釋出表示： 「我們非常高興能夠揭曉『Cheese Cellar...
Conspiracy Chocolate麻將朱古力禮盒 —— 「十三么」新春限量版, 抵達The Whisky Library! 迎接馬年的新春節慶，Conspiracy Chocolate特別推出象徵勝利與吉祥的「十三么」麻將朱古力禮盒。整組朱古力以經典麻將牌為靈感，展現「十三么」這副象徵圓滿與幸運的胡牌組合。手工繪製的金色細節及紅金配色的包裝設計，展現濃厚的新年喜慶氣息與不凡質感。 朱古力以三款口味呈現，靈感皆源自傳統中式甜品： 黑芝麻薑味：以手工石磨黑芝麻搭配薑與初榨可可脂，致敬經典湯圓的溫潤香氣，帶來溫暖懷舊的口感。 鐵觀音奶茶：將整葉鐵觀音茶融入杏仁牛奶朱古力榛果醬中，散發茶香與堅果香的優雅平衡，重現奶茶的細膩圓潤。 椰香芝麻：以白朱古力榛果醬混入椰絲與石磨芝麻，層次豐富，口感綿滑細膩。 今年所有麻將朱古力造型均由品牌設計團隊全新創作，細節靈感來自「十三么」中的十三張特牌。每一顆朱古力牌皆覆以金色光澤，並手工壓印專屬牌面圖案，代表品牌對工藝與創意的極致追求。 禮盒以紅金抽屜式設計呈現，貴氣典雅，極具節慶氛圍，是新春饋贈或自賞的不二之選。 門市地址: 香港中環畢打街畢打行5樓504號 Conspiracy’s Chocolate's luxurious Mahjong chocolate set showcase the "十三幺" (13 Orphans) winning hand in Mahjong for an...
Campbeltown代表 -- The Gauldrons Douglas Laing & Co 發布 The Gauldrons 原酒強度限量版 #2 蘇格蘭著名的獨立蒸餾及裝瓶商 Douglas Laing & Co 宣布推出全新限量版威士忌 The Gauldrons Cask Strength Edition #2。 The Gauldrons 品牌於 2017 年加入 Douglas Laing...
Rock Island Rum Cask Edition 2023：海風、泥煤與Rum交織的島嶼頌歌 Rock Island 一向被視為 Douglas Laing Remarkable Regional Malts 系列裡，最能代表蘇格蘭島嶼個性的作品，將 Islay、Arran、Jura、Orkney 等多個海島的單一麥芽融為一體，呈現海風、礦物感與柔和泥煤的立體層次。 在 2023 年推出的 Rock Island Rum Cask Edition，進一步以Rum酒桶熟成，將原有的海洋氣息與煙燻泥煤，包裹在熱帶甜感之中，形成既熟悉又新鮮的風格表達。 Remarkable Regional Malts 系列以「產區代表」為核心概念，如 Big Peat 代表 Islay、Scallywag 代表...
DOUGLAS LAING REVEALS ROCK ISLAND MEZCAL CASK EDITION 蘇格蘭知名的獨立威士忌蒸餾商、調和與裝瓶品牌 Douglas Laing & Co，推出全新限量版作品——Rock Island Mezcal Cask Finished Island Malt Scotch Whisky。 這款作品全球限量不超過 1,500 瓶，以鮮明的綠、藍與橙色包裝搭配溫暖的金色箔印細節，被形容為「完美契合夏季」的風味。瓶身設計中除了經典的洛克島牡蠣圖案，還增添了特製的龍舌蘭植物插畫，象徵文化的融合——「從蘇格蘭西海岸的迷人海岸線，到墨西哥陽光普照的梅斯卡蒸餾廠」。 原版的 Rock Island Malt Scotch Whisky 是由蘇格蘭群島上四個名島——奧克尼（Orkney）、艾倫（Arran）、朱拉（Jura）與艾雷島（Islay）——的單桶單一麥芽威士忌調和而成。這款酒以其「兼具海洋氣息與甜、鹹、煙燻及泥土的複雜層次」聞名，並屢獲國際殊榮，包括舊金山世界烈酒大賽（San Francisco World Spirits Competition）的雙金牌。 為打造 Rock Island...
ROCK ISLAND 16-YEAR-OLD SHERRY EDITION 獨立蘇格蘭威士忌蒸餾商、調和師與裝瓶商 Douglas Laing & Co. 隆重宣布，旗下 Rock Island 品牌全新限量版本正式登場——Rock Island 16 年雪莉版。 延續 2023 年推出並大獲好評的 14 年雪莉版，此次全新版本在雪莉桶中額外延長了兩年熟成時間，令酒體風味層次更為深邃飽滿。 這款出色的島嶼麥芽威士忌，由蘇格蘭威士忌名島 Orkney、Arran、Jura 與 Islay 的單一麥芽完美調和而成，全數陳年 16 年，並以雪莉桶為主體熟成。 精心揀選的酒桶在保留 Rock Island 代表性的甜美泥煤與海洋風格之上，進一步疊加出乾果、核桃與雲呢拿香氣，並帶來蜂巢糖與烤杏仁的細膩層次，充分展現延長熟成時間所帶來的非凡影響。 酒精度為...
When Organic Architecture meets Refined Spirits. 🥃🌿 We believe that true beauty lies in structure, patience, and time—whether it’s a perfectly aged whisky or the intricate vascular network of a rare leaf. This month,...
Scallywag 冰酒桶熟成版 —— 一杯盛載冬日靈魂的威士忌 Douglas Laing 隆重推出限量版【Scallywag 冬季限定版】—— 一款充滿Speyside地區特質的麥芽威士忌，完美展現冬季清冽而迷人的氛圍。這款特別版經過東歐冰雪葡萄園出產的稀有冰酒桶熟成，賦予威士忌優雅甜韻與細緻辛香，在寒冬中綻放溫暖與平衡的層次感。 冰酒桶的獨特影響 冰酒是以天然凍葡萄釀製而成的珍稀甜酒，以濃郁奢華的甜度與細膩果香聞名。Scallywag 經冰酒桶熟成後，其Speyside風格更顯豐富：糖漬果香交織著冰霜果園的清新氣息，以及絲滑的蜂蜜香調。這種細緻的收尾讓整體風味更立體，為冬夜帶來由內而外的溫暖。 品飲筆記 —— 爐邊時刻的最佳夥伴 聞香：清脆果園香氣、香草甜韻與霜梨芳香。口感：蜂蜜層層堆疊，糖漬橙皮與暖融冬季香料交織。餘韻：悠長而溫潤，帶有肉桂樹皮、黑巧克力與烘烤堅果氣息。 每一口都彷彿喚起雪落清晨或壁爐旁的溫暖時光，這款冬季限定版是極致的季節 indulgence（奢享之選）。 不容錯過的細節 原桶強度：52.4% ABV 非冷凝過濾、自然原色 限量發售：霜感瓶身設計，呈現結冰紋理的視覺美感 為威士忌愛好者精心打造的稀有之作 憑藉獨特的冰霜外觀與層次豐富的風味結構，Scallywag 冬季限定版注定成為威士忌收藏家與品飲探險者的心頭好。它不只是一款威士忌，更是一場致敬冬季精神的品味盛宴——大膽、溫暖，充滿季節的靈魂。 A Dram That Captures the Spirit of...
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