Thompson Bros.這款 Lowrie’s Reserve Blended Scotch 調和威士忌是特別獻給 Jack Lowrie 的 Suzuki Jimny，這輛車在2023年因嚴重生銹而報廢。酒標上的景色靈感來自他每天上班必經的A9公路，酒標作品由才華橫溢藝術家 Andrew Soetiono (@whiskyhobo) 創作。 在當前市場中，尋找真正可以稱為單一麥芽蘇格蘭威士忌(Single Malt Scotch Whisky) 並以合理價格出售的酒桶正變得越來越困難和令人沮喪。因此，Thompson Bros 尋找新的方法，向市場提供他們認為有價值的產品。 他們意外地獲得了三桶高品質、經過優質雪莉酒桶適度陳年的調和蘇格蘭威士忌，其中兩桶是來自已調和好的11年(Bourbon cask)波本酒桶熟成的(Unknown Speyside)未知來源斯佩賽威士忌。這樣的組合產生了一系列令人驚豔的風味，包括白葡萄、拖肥糖爆谷、豐滿的白肉水果，並帶有一絲煙草的氣息，整體上提供了極大的價值。 他們在想，如果在調和威士忌中加入高年份穀物威士忌就再好不過了！作為獨立裝瓶商，Thompson Bros 擁有一個堆滿了高年份穀物威士忌的倉庫。因此，這瓶 Lowrie's Reserve裡面有約20.8%是1994年蒸餾、並在 Refill barrel 中熟成的 Strathclyde...
Read more
艾雷島新貴 Ardnahoe Distillery 首款威士忌 -- Ardnahoe Inaugural Release Ardnahoe Distillery 是艾雷島上第十間蒸餾廠（連已停產的 Port Ellen在內），由獨立裝瓶商 Hunter Laing 於2019年創立，經過漫長等待，Ardnahoe 的第一款威士忌於2024年終於面世。 這款威士忌在波本桶（Bourbon Cask) 和 雪莉桶 (Oloroso Sherry Cask) 中陳釀，裝瓶時不使用人工色素及冷凝過濾，以保留其自然風味與特色。 Ardnahoe 所使用的大麥源自艾雷島南岸的 Port Ellen Maltings，苯酚含量為40 ppm。用水取自艾雷島上的 Loch Ardnahoe，賦予其威士忌獨特的泥煤煙燻個性及純淨口感。 酒廠配備了一對銅製壺式蒸餾器，更擁有蘇格蘭最長的林恩臂（Lyne Arm），長達7.5米。這令蒸氣與銅接觸的時間更長，有助於形成更複雜細膩的風味；另外，他們亦採用了傳統的蟲桶冷凝器，是艾雷島上唯一使用此種冷凝器的酒廠。這種冷凝器能賦予威士忌更獨特、複雜的風味。...
Read more
為慶祝 The Whisky Library 十週年，我們特地挑選了我們的第一個 Xtra Old Particular 包桶 – 柔和而甜美的 Invergordon 30年。 酒標上燙銀藍的雙龍圖騰，設計靈感沿自一隻清朝宣統時期的古董瓷碟，象徵著尊貴、吉祥、與靈活，寄望我們在往後的更多個年頭，繼續為大家帶來更多樣化的優質威士忌與精品烈酒，發掘更多有趣的故事。 十週年限定版 Xtra Old Particular Invergordon 30年只推出 96 枝，柔和的香氣與酒體充滿著蜜糖粟米片、輕焦糖與成熟的雜錦黃色水果，最適合飽頓一餐之後坐下來慢慢品嚐，為一天完美作結。 【Hong Kong Exclusive XOP Invergordon 30y】 To celebrate The Whisky Library's 10th anniversary,...
Read more
【Whisky Tasting x Christmas Wreath Making】我們誠邀大家, 一起在百年古蹟「畢打行」裡的The Whisky Library, 一邊品飲Librarian 精心挑選的美酒, 一邊和My Floral Letter編織自己專屬的聖誕花圈。My Floral Letter 將採用綠意盎然的松葉、柏枝、乾燥花果, 帶領你輕鬆完成15cm迷你花圈, 而The Whisky Library 的Librarian將帶領大家品飲Fortified Wine貴婦酒, 以及兩款蘇格蘭威士忌, 並講解蘇格蘭威士忌不同產區的獨特風味, 以及每款威士忌背後引人入勝的故事。名額非常有限, 把握報名機會, 和我們共渡一個愜意的冬日下午。Date & Time: 15th, Dec 2024, 15:00Venue: The...
Read more
全新 Pedder Arcade 旗艦店開幕
New Flagship Store @ Pedder Arcade
The Whisky Library 全新的旗艦店選址藏身於已有超過一百年歷史的畢打行內五樓的 Pedder Arcade。畢打行在1923年建成，是畢打街最後尚存的戰前建築，已被列為一級歷史建築；而 Pedder Arcade 成立的靈感源自歐洲傳統的購物拱廊，希望為忙碌的香港人提供優雅寧靜的購物環境與體驗。
Read more
The Auld Alliance 於 2010 在新加坡成立，他們除了是世界知名的威士忌酒吧，同時亦是威士忌獨立裝瓶商。於這個品飲班，我們挑選了四款由 The Auld Alliance 包桶的不同烈酒種類的作品： 日本三朗丸蒸留所 Saburomaru 4y Cask No.190107 法國威士忌蒸餾廠 Armorik 13y Cask No. 8241 法國 Calvados Adrien Camut 9y 法國精品冧酒商Compagnie des Indes Trinidad 19y 不論你是剛開始接觸威士忌或精品烈酒，抑或希望為味蕾帶來新體驗的威士忌愛好者，我們都十分歡迎大家一起來參與探索烈酒世界。 日期：2024年10月26日至11月29日 時間：下午4時 /...
Read more
【Whisky, Cognac & Chocolate Masterclass】 The Whisky Library x Conspiracy Chocolate x Lanson Place CWB The Whisky Library 與 Conspiracy Chocolate 再次聯手，於今年初剛完成大規模翻新的奢華精品酒店銅鑼灣 Lanson Place，一連兩日以全新烈酒及手工朱古力組合配搭的 Masterclass，為您呈獻一場充滿驚奇的感觀之旅。 銅鑼灣 Lanson Place 這次的全面翻新工程，邀請了來自巴黎的世界級酒店設計大師Pierre-Yves Rochon 操刀，為酒店塑造出一個典雅而流露大自然之美的專屬生活空間。今次 Masterclass 將於酒店內低調奢華的法式格調餐廳 Salon Lanson...
Read more
載譽歸來，Rock Island 香港限定版 – 「香港島」第二版已抵達 The Whisky Library！ 在 Douglas Laing 的 Remarkable Regional Malts 系列入面，代表著島嶼區的 Rock Island 一直被受大家喜愛；第一版「香港島」於二年前推出的時候迅速被大家一掃而空，今年我們很高興為大家帶來「香港島 2023」。 蒲打開酒塞便迎來一陣豐厚怡人的甜泥煤，緊隨著海鹽、野莓、蜜餞如海浪般一波又一波地在口腔內擴散，柔和的香料夾雜令人驚喜的水果糖作結。 香港，在香港人心中的份量不用多說；不論面對順景、逆景，不論您現時身處哪裡，希望這瓶「香港島」能為您帶來一刻一點的心靈慰藉。 The Rock Island Hong Kong Limited Edition is back and better than ever...
Read more
The Whisky Library x Smoke & Barrel Join us for an exclusive collaboration between Smoke and Barrel, The Whisky Library, and Douglas Laing! Date: 14 Oct, 2023 Time: 7pm Location: Smoke & Barrel (1/F-2/F, Wyndham...
Read more
The Whisky Library 全新 ifc mall 店開幕！ The Whisky Library 於香港成立超過十年，一直以來受到一眾烈酒愛好者和收藏家的支持。 我們著重烈酒的傳統工藝，專注於引入世界各地優質、珍罕的精品烈酒，尤以獨立裝瓶蘇格蘭威士忌為主。於 The Whisky Library 內的每一瓶酒，都是等待著被發掘的故事，準備帶領大家踏上一場獨一無二的味蕾與嗅覺的感官之旅，探索迷人的優質烈酒世界。 全新的 ifc mall 分店秉承我們對質量與細節的追求， 以「Transformation」為設計概念的骨幹，巧妙地使用兩個可移動的木製櫃檯，打破面積上的限制，為空間增添無限可能性，蘊釀不同的氛圍讓人沉浸其中，帶給大家不同的體驗享受。 我們摯誠邀請不論是資深的烈酒愛好者抑或剛剛開始認識烈酒的人們，來到 The Whisky Library ifc mall 全新分店，投入烈酒世界的懷抱。 The Whisky Library, a beloved name in...
Read more
感謝大家的支持，於中環 ifc mall Podium Level 1 的 The Whisky Library x Conspiracy Chocolate Pop-up 店已於 2023 年 6 月 28 日完結；而 The Whisky Library 將會於 7 月中旬以全新面貌在 ifc mall 再次與大家見面，敬請期待！We sincerely appreciate your support. The...
Read more
香港限定 Rock Island's Finest 17y 將帶您踏上與眾不同的威士忌歷險之旅。 我們於 Rock Island 系列的四間酒廠之中，精挑細選其中一間酒廠，以雪莉木桶陳年 17 年的單桶單一麥芽威士忌，加上融入香港特色的的酒標，以原酒強度裝瓶，成為只有 275 瓶的香港限定 Rock Island's Finest 17y 。 酒標設計以舊十元紙幣的綠色為主調，具標誌性的天星小輪上配有一對寓意為大家帶來好運的風車，帶著「東方之珠」於天際翱翔。 Rock Island's Finest 17y 帶有蘇格蘭的島嶼獨有的海洋風味與酒潤的酒體，雪莉桶令其味道及層次更豐富，添上優雅的木質與果仁香氣，最後以淡淡的蜜糖與果醬作結，就如一場煙熏和甜蜜的海洋慶典。 Are you ready for an out-of-this-world whisky adventure? Look no...
Read more
