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香港本地朱古力工匠 Conspiracy Chocolate 與 香港烈酒商 The Whisky Library 將於 2022 年 11 月 11 日至 2023 年 5 月 4 日期間，在 ifc mall 推出期間限定聯乘概念店！大家將接觸到一系列稀有的獨立裝瓶威士忌、Rum酒、干邑白蘭地、雅文邑等烈酒，以及朱古力和各種可可產品， 更包括冬季節日限定、前所未見的新口味，以及首次推出的 Conspiracy's bean-to-bonbon：新鮮松露朱古力、果仁糖和更多手工糖果。大家還可以參加各種體驗工作坊，包括烈酒品飲、朱古力與威士忌、清酒、葡萄酒和茶等等的配搭品飲班，以及關於送禮學問、朱古力擺盤設計、威士忌與音樂搭配等的研討工作坊。Conspiracy Chocolate 以古代及傳統方法製作可可；The Whisky Library 著重烈酒的傳統工藝，我們的概念店將帶領各位訪客踏上從 bean to the...
在眾多雞尾酒酒譜中，若要選新手的第一杯調酒，非經典的Whisky Sour莫屬，而Gold Rush則是其變奏版。由紐約市Milk & Honey酒吧的酒保 T. J. Siegal在 2000 年代中期發明，以天然蜂蜜取替糖漿， 營造更優雅風味，更使這款雞尾酒具有簡單醣漿所缺乏的深度和豐富性。檸檬的清香活力、蜂蜜的細膩和威士忌的層次感完美結合。其甜酸平衡的滋味，絕對會令任何口味的人都迷上。就讓我們一起來認識一下這杯Gold Rush吧！材料:* The Epicurean 50 ml * 檸檬汁 30 ml* Barr Hill Raw Honey這次調製Gold Rush的基底，我們選用了Douglas Laing Remarkable Regional Malt系列中的低地區(Lowland)威士忌：The Epicurean(大玩家)。The Epicurean使用了低地產區的三間知名酒廠：Ailsa Bay、Glenkinchie、Auchentoshan來調和。它秉承了Douglas Laing的一貫堅持——不添加焦糖色素，不經冷濾過濾，以天然風味完整呈現。其輕盈的口感和清澈乾淨的味道非常適合用以調製清新的Gold Rush。而它所具有的檸檬、柑橘清香和草本花香，更能和Gold Rush中所使用到的蜂蜜和檸檬汁巧妙融合，打造出更有層次感的風味和飽滿的口感。調製方法：將所有材料加冰裝入Shaker中搖勻冷卻，倒入ISO杯中，加上檸檬或柳丁切片作裝飾，就完成了。可依照個人口味，對酸甜進行增減，更可加入發泡蛋白增添紮實口感。或加上一匙紅酒，為這款調酒增添更有趣滋味。Gold...
Douglas Laing 的 Big Peat 採用了四間艾雷島酒廠（Ardbeg， Bowmore， Caol ila，Port Ellen）融合而成的威士忌，他的煙燻及泥煤味道跟豬肋骨非常搭配，今天就同大家分享一個簡單的焗豬肋骨菜式。希望大家能夠發掘更多威士忌的樂趣。 材料： 豬肋骨 500gPaprika 小量 黑椒碎 適量 鹽 適量 醬汁： 洋蔥碎 適量蒜蓉 4-5粒 韓國醃肉醬 150g Buffalo Tabasco 15g 蜜糖 40gBig peat Whisky 40g 作法: 1. 將豬肋骨清洗乾淨，抹乾水份，並在骨與骨中間切斷筋膜，主要令豬肋骨更入味。 2....
The Whisky Library x Thompson Brothers Hong Kong Edition 2022 Benrinnes 11y
【10 月 Online Shop 三重優惠】 於 10 月 1 - 31 日內，於網上商店購物滿指定金額（以單一訂單計算），即可同時享有最多三重優惠，趁著消費券發放，趕快把握機會選購心水美酒吧！ 滿港幣$1,800，即享有本地免運費（偏遠地區除外） 滿港幣$1,000，並選擇到店自取，隨即附送 Douglas Laing 帆布袋一個 滿港幣$2,000，不論送貨或自取，即可獲贈 Douglas Laing 聞香杯一對（款式隨機） 所有禮品數量有限，送完即止。如有任何查詢，歡迎 WhatsApp 9015-0939 聯絡我們。 October Online Shop TRIPLE Rewards: During 1-31 October, for any...
網店雙重優惠：現凡於9月1 - 30 日購物滿港幣$1000，並於結帳時選擇到店自取，即附送 Douglas Laing 帆布袋一個；消費滿港幣$2000，更可獲贈 Douglas Laing 聞香杯一對，數量有限，送完即止。如有任何查詢，請 WhatsApp 9015-0939 聯絡我們。Online shop double reward:During 1-30 SEP, for any online, pick-up-at-store orders that are over HK$1000 in values, you will be rewarded with a...
承接我們上年 Old Particular 包桶主題 — Beautiful Creatures，今次的酒標設計以充滿神秘感的貓頭鷹為主角，為大家帶來這桶與別不同的 Port Dundas 17y。 Port Dundas 於1811年成立，建於 Glasgow 的最高點，它在往後的百多年裡經歷了數次的大火、重建及擴建，曾經成為全蘇格蘭最大的蒸餾廠。直至2011年，很可惜地 Diageo 決定終止 Port Dundas 的運作，更把整座蒸餾廠拆卸，為其二百年的歷史寫上句號。 我們有幸找到這桶於 PX sherry cask 陳年17年的 Port Dundas，漂亮的琥珀色酒液，散發著甜美的爆谷與新鮮蘋果汁香氣；PX sherry cask 帶來的果香令它入口甜而不膩；餘韻悠長而溫柔；原酒強度帶給我們的是活力而非強烈的酒精感。 Discontinued distillery 的珍貴在於它的不復再，而威士忌就像時間匣子，把蒸餾廠的歷史在酒杯中以各種香氣與味道呈現。 Port Dundas...
香港舊式雜貨鋪那獨有的、五味雜陳的氣味，形成了獨特的氛圍。回憶的時候會似有還無地嗅到，在舊區偶爾經過僅存的雜貨鋪，那氣味又會令人憶起往事。 老香港情懷慢慢被時間沖淡，甚或不復再。近年不少「復刻」、「重現」老香港的展覽，遊走在其中，令人更覺物是人非。因為物件、擺設、裝潢模仿得再好，也難以讓記憶中的氣味重現。 威士忌擁有比其他烈酒複雜及豐富的香氣與味道，而一瓶好的威士忌更是讓人神魂顛倒，甚至讓我們憶起往日的種種。不相信的話，那要試試這瓶香港限定的 Old and Rare Ardbeg 20y了。 When thinking of Hong Kong's traditional grocery shops, what smells and odours would pop into your mind? Such sensations could be difficult to describe. However, the unique...
粵劇是全中國約四百種地方戲曲之一，在廣東一帶盛行，以廣東話演唱。由於製作龐大，粵劇亦被稱為「大戲」。粵劇演員透過唱、唸、做、打，加上鑼鼓、旋律伴奏、化妝、服裝、道具及舞台的配合， 使粵劇成為大眾的文娛活動及酬神的藝術表演。早期社會, 粵劇一般在竹戲棚演出, 座無虛席時便稱為「爆棚」。粵劇於2009年被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，成為香港首項世界非物質文化遺產。唯十多年過去，粵劇距離回復盛世仍有漫漫長路。粵劇角色分為生、旦、淨、丑。（生、旦為男女主角，淨是剛強將軍角色，丑是小人奸角。） Scallywag 穿上將軍大靠戲服，戴上靠旗，在竹戲棚前化身威風的粵劇淨角，繼續為保育藝術，承傳文化而努力。After Kowloon Emperor and Hong Kong Taxi, we have chosen Canton Xiqu as the inspiration of the label design of the third Scallywag Hong Kong exclusive edition .Chinese Xiqus include...
這次我們挑選的酒款當中，有四款都是我們包桶的香港限定版，讓大家即使暫時未能外遊，也能在香港享受我們獨有的蘇格蘭風味。 Stay Thirsty • Hong Kong日期：2022年4月30日時間：下午 3 時 - 5 時、下午 7 時 - 9 時地點：Casky收費：每人港幣 $500坐位有限，報名或查詢，請儘快 DM 或 WhatsApp 9015-0939。 The Whisky Library x Casky tasting is finally back!This time, we have selected 5...
誕生於九十年代的小山貓，宛如一首優美而高潮迭起的交響曲，把傳奇傳承下去。 The Whisky Library為大家帶來最新 Old & Rare 系列私家包桶 Clynelish 27y！ Clynelish Distillery 的歷史與令收藏家趨之若鶩的 Brora Distillery 一脈相連，它在近年成為威迷的新寵兒，但官方裝瓶的作品卻少之又少，而獨立裝瓶的作品亦甚少公開酒廠名字，今次我們的這個私家包桶實在得來不易。 我們精心挑選的這桶 Clynelish 27y，酒色橘金，散發著幽幽的、低調的花香；絲滑的酒體在口中爆發出 Clynelish singnature 的蠟感，隨之而來是香水般清幽高雅的熱帶水果香，在口腔中縈繞不散，宛於一首優美而高潮迭起的交響曲，令人陶醉。 這不能錯過的一瓶，限量 140 枝，一如我們以往的Old & Rare包桶，酒標上同樣有著一對 「龍鳳呈詳」。 Companion is regarded as the go-to reference...
THE WHISKY LIBRARY今年特別揀選了十分受歡迎的Rock Island，推出香港限定特別版 -- 香港島 Rock Island Hong Kong。
Every year, the Whisky LIbrary will feature something special to my beautiful home Hong Kong and this year there is no exception. Say hi to the Rock Island Hong Kong Edition!
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