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香港限定 Rock Island's Finest 17y 將帶您踏上與眾不同的威士忌歷險之旅。 我們於 Rock Island 系列的四間酒廠之中，精挑細選其中一間酒廠，以雪莉木桶陳年 17 年的單桶單一麥芽威士忌，加上融入香港特色的的酒標，以原酒強度裝瓶，成為只有 275 瓶的香港限定 Rock Island's Finest 17y 。 酒標設計以舊十元紙幣的綠色為主調，具標誌性的天星小輪上配有一對寓意為大家帶來好運的風車，帶著「東方之珠」於天際翱翔。 Rock Island's Finest 17y 帶有蘇格蘭的島嶼獨有的海洋風味與酒潤的酒體，雪莉桶令其味道及層次更豐富，添上優雅的木質與果仁香氣，最後以淡淡的蜜糖與果醬作結，就如一場煙熏和甜蜜的海洋慶典。 Are you ready for an out-of-this-world whisky adventure? Look no...
Prepare yourself for an unparalleled whisky tasting experience at the Gentry Club! We are delighted to cordially invite you to our Premium Experience, featuring the exceptional XOP Black Series whisky range from Douglas Laing. Our...
Scallywag 香港限定版來到第四版了！ 於 2019 年，The Whisky Library 第一次與 Scallywag 合作，推出「九龍皇帝 Scallywag」， 旋即大受歡迎；其後在 2020 年再推出「香港的士Scallywag」，以及 2022 年的「戲曲Scallywag」，每一款均火速售罄。 今年，The Whisky Library 回歸原點，推出「九龍皇帝 Scallywag II」，Scallywag 得以再次在九龍皇帝的塗鴉前，自豪地展示他的新龍袍。 曾灶財先生，自稱「九龍皇帝」，是香港街頭塗鴉者，他以城市街道作為畫布，在香港塗鴉超過50年，筆跡遍及港九各區，惟早前大部份塗鴉已被政府清理，如想要一睹他遺下的墨寶，就要到M+博物館或天星碼頭等地方。 Scallywag Kowloon King II Hong Kong Exclusive 帶有水果軟糖、燉煮水果、輕烤焦糖、紅莓果醬風味，限量生產900瓶。 Scallywag Hong Kong...
環保從來不容易，更不是單人匹馬就能做到，所以我們希望，大家可以與我們一起踏出這重要的一步。 The Whisky Library 中環置地廣場店及 ifc mall 店會率先以帆布袋取代購物紙袋^，減少紙品的消耗；為鼓勵大家多多重用 The Whisky Library Tote Bag，凡到店單筆消費滿HK$450並自備購物袋，即可獲得HK$20優惠（每人每日限兌換優惠一次）。 釀製威士忌的過程與大自然息息相關，希望大家和我們一起努力回饋自然！ Protecting nature is never an easy endeavor, as it is a feat that cannot be achieved by just a wishful few....
Hello 沙田！ The Whisky Library x Conspiracy Chocolate 登陸沙田新城市廣場！ 新店繼續秉承香港烈酒商 The Whisky Library 對獨立裝瓶威士忌以及各國烈酒的品質與工藝的極致追求，與本地品牌 Conspiracy Chocolate 對手工朱古力成品力臻完美的堅持，為您帶來味蕾上的全新體驗。 Hello Sha Tin! The Whisky Library x Conspiracy Chocolate has landed in New Town Plaza, Sha Tin!...
香港本地朱古力工匠 Conspiracy Chocolate 與 香港烈酒商 The Whisky Library 將於 2022 年 11 月 11 日至 2023 年 5 月 4 日期間，在 ifc mall 推出期間限定聯乘概念店！大家將接觸到一系列稀有的獨立裝瓶威士忌、Rum酒、干邑白蘭地、雅文邑等烈酒，以及朱古力和各種可可產品， 更包括冬季節日限定、前所未見的新口味，以及首次推出的 Conspiracy's bean-to-bonbon：新鮮松露朱古力、果仁糖和更多手工糖果。大家還可以參加各種體驗工作坊，包括烈酒品飲、朱古力與威士忌、清酒、葡萄酒和茶等等的配搭品飲班，以及關於送禮學問、朱古力擺盤設計、威士忌與音樂搭配等的研討工作坊。Conspiracy Chocolate 以古代及傳統方法製作可可；The Whisky Library 著重烈酒的傳統工藝，我們的概念店將帶領各位訪客踏上從 bean to the...
在眾多雞尾酒酒譜中，若要選新手的第一杯調酒，非經典的Whisky Sour莫屬，而Gold Rush則是其變奏版。由紐約市Milk & Honey酒吧的酒保 T. J. Siegal在 2000 年代中期發明，以天然蜂蜜取替糖漿， 營造更優雅風味，更使這款雞尾酒具有簡單醣漿所缺乏的深度和豐富性。檸檬的清香活力、蜂蜜的細膩和威士忌的層次感完美結合。其甜酸平衡的滋味，絕對會令任何口味的人都迷上。就讓我們一起來認識一下這杯Gold Rush吧！材料:* The Epicurean 50 ml * 檸檬汁 30 ml* Barr Hill Raw Honey這次調製Gold Rush的基底，我們選用了Douglas Laing Remarkable Regional Malt系列中的低地區(Lowland)威士忌：The Epicurean(大玩家)。The Epicurean使用了低地產區的三間知名酒廠：Ailsa Bay、Glenkinchie、Auchentoshan來調和。它秉承了Douglas Laing的一貫堅持——不添加焦糖色素，不經冷濾過濾，以天然風味完整呈現。其輕盈的口感和清澈乾淨的味道非常適合用以調製清新的Gold Rush。而它所具有的檸檬、柑橘清香和草本花香，更能和Gold Rush中所使用到的蜂蜜和檸檬汁巧妙融合，打造出更有層次感的風味和飽滿的口感。調製方法：將所有材料加冰裝入Shaker中搖勻冷卻，倒入ISO杯中，加上檸檬或柳丁切片作裝飾，就完成了。可依照個人口味，對酸甜進行增減，更可加入發泡蛋白增添紮實口感。或加上一匙紅酒，為這款調酒增添更有趣滋味。Gold...
Douglas Laing 的 Big Peat 採用了四間艾雷島酒廠（Ardbeg， Bowmore， Caol ila，Port Ellen）融合而成的威士忌，他的煙燻及泥煤味道跟豬肋骨非常搭配，今天就同大家分享一個簡單的焗豬肋骨菜式。希望大家能夠發掘更多威士忌的樂趣。 材料： 豬肋骨 500gPaprika 小量 黑椒碎 適量 鹽 適量 醬汁： 洋蔥碎 適量蒜蓉 4-5粒 韓國醃肉醬 150g Buffalo Tabasco 15g 蜜糖 40gBig peat Whisky 40g 作法: 1. 將豬肋骨清洗乾淨，抹乾水份，並在骨與骨中間切斷筋膜，主要令豬肋骨更入味。 2....
The Whisky Library x Thompson Brothers Hong Kong Edition 2022 Benrinnes 11y
【10 月 Online Shop 三重優惠】 於 10 月 1 - 31 日內，於網上商店購物滿指定金額（以單一訂單計算），即可同時享有最多三重優惠，趁著消費券發放，趕快把握機會選購心水美酒吧！ 滿港幣$1,800，即享有本地免運費（偏遠地區除外） 滿港幣$1,000，並選擇到店自取，隨即附送 Douglas Laing 帆布袋一個 滿港幣$2,000，不論送貨或自取，即可獲贈 Douglas Laing 聞香杯一對（款式隨機） 所有禮品數量有限，送完即止。如有任何查詢，歡迎 WhatsApp 9015-0939 聯絡我們。 October Online Shop TRIPLE Rewards: During 1-31 October, for any...
網店雙重優惠：現凡於9月1 - 30 日購物滿港幣$1000，並於結帳時選擇到店自取，即附送 Douglas Laing 帆布袋一個；消費滿港幣$2000，更可獲贈 Douglas Laing 聞香杯一對，數量有限，送完即止。如有任何查詢，請 WhatsApp 9015-0939 聯絡我們。Online shop double reward:During 1-30 SEP, for any online, pick-up-at-store orders that are over HK$1000 in values, you will be rewarded with a...
承接我們上年 Old Particular 包桶主題 — Beautiful Creatures，今次的酒標設計以充滿神秘感的貓頭鷹為主角，為大家帶來這桶與別不同的 Port Dundas 17y。 Port Dundas 於1811年成立，建於 Glasgow 的最高點，它在往後的百多年裡經歷了數次的大火、重建及擴建，曾經成為全蘇格蘭最大的蒸餾廠。直至2011年，很可惜地 Diageo 決定終止 Port Dundas 的運作，更把整座蒸餾廠拆卸，為其二百年的歷史寫上句號。 我們有幸找到這桶於 PX sherry cask 陳年17年的 Port Dundas，漂亮的琥珀色酒液，散發著甜美的爆谷與新鮮蘋果汁香氣；PX sherry cask 帶來的果香令它入口甜而不膩；餘韻悠長而溫柔；原酒強度帶給我們的是活力而非強烈的酒精感。 Discontinued distillery 的珍貴在於它的不復再，而威士忌就像時間匣子，把蒸餾廠的歷史在酒杯中以各種香氣與味道呈現。 Port Dundas...
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