Romano Levi（1928-2008），被Luigi Veronelli稱呼為 “angelic grappa maker,”在接管其父親Serafino於1925年創立的酒廠時，他才17歲。使用相同的酒廠設備和相同的工藝，他不僅成為Grappa酒的代表，他的手工繪製酒標也非常有名，自此他成為世界上最著名的”grappaiolo”。在意大利和多國的出版物和展覽中均主力介紹他的主題：“Wild Woman”。

該酒廠位於意大利Langhe最迷人的村莊之一Neive內夫，最近被授予世界遺產名錄，如今該酒廠已成為博物館，並且處於完美的運作狀態。感謝酒廠仍存有歐洲最後的明火蒸餾，因此可以生產少量且非常獨特的Grappa酒。傳統的做酒工藝和漫長的陳釀過程造就了”滿載歷史”, 而且無與倫比的Grappa酒。