早前THE WHISKY LIBRARY首次與威士忌吧Ginger的創辦人Tony合作，精挑細選了四款法國精品白蘭地，於The Whisky Gallery by Artisan Lounge與一眾酒迷一同品嚐。

當晚首先以Château de Léberon的加烈葡萄酒100% Colombard開始，讓大家感受一下經常被用來釀造白蘭地的葡萄品種 -- Colombard的風味，之後再慢慢仔細品嚐兩款來自獨立莊園Jean Grosperrin的干邑及兩款Château de Léberon的雅文邑。

Jean Grosperrin是法國最後一個獨立家族式經營的莊園，Jean最初因不忍見到許多出色的單桶干邑被用作製造大批量的混桶干邑，所以開始向不同的莊園、家族購入質素高的單桶干邑，在自己的倉庫繼續陳年，靜待適合裝瓶的時機。

來自Jean Grosperrin的兩款干邑，分別是混桶的Grande Champagne "Cepages"及單桶單區單年份的Fins Bois N58。Cepages利用了三個品種的葡萄去釀造，讓它同時擁有Folle Blanche的細緻花香、Colombard的清爽酸度和Ugni Blanc的醇厚酒體。

而Fins Bois N58，則是罕有的單桶單區單年份干邑，用作蒸餾的葡萄全都來自Fins Bois(優質林區)，陳年59年後於2017年裝瓶。縱使已經歷了長時間的陳年，酒體仍有十分明亮的香氣，聞香如糖漬水果和淡淡的茉莉花香，入口有婉如香水的柔軟感，飽滿的甜度以優雅的單寧收尾，讓人留下深刻印象。

 Château de Léberon是已經經歷了四代的家族酒莊，一直堅持不加水、不加糖、不加色於酒液當中，務求呈現出雅文邑最原本的面貌。當晚的兩款雅文邑分別是以Solera System釀製的Armagnac Solera 2001及單桶單年份的Armagnac 1966 Cask No48。

Armagnac Solera 2001使用了Ugni Blanc及Colombard葡萄，加上以Solera System將新酒與舊酒混合陳年，讓我們能同時品嚐得到新酒的活力與舊酒的沉穩香氣。聞香如繽紛的水果籃，無花果、杏桃、木梨等香氣各不相讓，入口變成燉煮過的水果與果醬，後段慢慢滲出絲絲木香與單寧，令人驚喜。

而單桶單年份的Armagnac 1966 Cask No48 陳年了52年，酒體醇厚順滑，聞香主調是濃厚的焦糖果香，入口時各種香氣不停變化，奶油榛果、焦糖、煙草、龍珠果等等的味道一層層地展現，在口中不停縈繞，餘韻悠長，讓人不禁合上眼睛細細品嚐口味。 

Tony亦精心挑選了四款Artisan Lounge的巧克力去配襯各款白蘭地，為一眾酒迷帶來多重感觀享受。 THE WHISKY LIBRARY十分榮幸能與Tony及The Whisky Gallery by Artisan Lounge合作，讓大家更深入認識不同的精品白蘭地，我們亦十分期待日後可再帶更多種類的精品烈酒與大家一同品嚐。